D.O.P認証とは?(1)食べ物の素性を知る

コルノ・ボヴィーノのコンセプトの一つに、

「自分が食べているものについて、ちゃんと知りたい人に

確かな情報を提供する」というものがあります。

”自分が何を食べるか”を注意して選ぶことは、

自分の身体を知り体質に合ったものを体に入れる

ライフスタイルを選択することです。

また、食べ物が作られた背景を知って選ぶことは、

私たちが生活する環境や文化、伝統の保全とも関わっています。

 

続きを読む →