2018年– date –

冬至を迎え、もうクリスマスですね。11月に始まったばかりの地中海式食事法の実践講座ですが、2回目の講座でクリスマス“イブ”のメニューになりました。始めたばかりでい...

生で食べられるくらい新鮮なイワシに出会うことは、なかなか難しいです。昨年はこの時期にもよく売り出されているのを見かけた真いわしですが、今年はまだあまり店頭で...

伯母が栽培した黒豆を枝付きでくれました。生の黒豆って初めてでした。さやから豆を取り出してみると、表皮が薄い紫色で、中身は緑色をしています。皮を色付けているア...

秋も深まり、今日はハロウィンですね。 今年もいただきもののカボチャでポタージュを作りました。 ご自分でパンも焼かれる奥様が、畑で栽培されたズッカという品種のカ...

 　10月25日にピッツェリアイーカロにて、オリーブオイルの試食会を行いました。管理栄養士の岩田節子先生が主宰されている、料理教室の皆様が桜井市からお越しになりま...

台風・豪雨に暑さの厳しかった夏を過ぎ、また地震や台風に引き続いて長雨の秋がやってきました。体調管理のむずかしい時期でしたが、いかがお過ごしでしょうか？ さて、...

三重県で栽培されている無農薬野菜のセットを宅配していただいているのですが、今週はバジルが入っていました。サプライズ！です。 いくらかフレッシュでトマトと食べた...

コルノ・ボヴィーノのオリーブオイルギフトセットを夏向けにアレンジしてみました。 離れて暮らしている息子さんに、お母さまからフレーバーオイルセットをプレゼントと...

　こんにちは。コルノ・ボヴィーノの中西穂です。 　大変たいへんお待たせいたしました。イタリア・カンパニア州の農園から直送の「エキストラヴァージン・オリーブオイ...

イタリア・カンパニア州でワイナリーが自家農園で栽培するオリーブを圧搾する、 「ロリヴェート  エキストラヴァージン・オリーブオイル」をご紹介いたします。   ...