cornobovino– Author –

 　10月25日にピッツェリアイーカロにて、オリーブオイルの試食会を行いました。管理栄養士の岩田節子先生が主宰されている、料理教室の皆様が桜井市からお越しになりま...

台風・豪雨に暑さの厳しかった夏を過ぎ、また地震や台風に引き続いて長雨の秋がやってきました。体調管理のむずかしい時期でしたが、いかがお過ごしでしょうか？ さて、...

三重県で栽培されている無農薬野菜のセットを宅配していただいているのですが、今週はバジルが入っていました。サプライズ！です。 いくらかフレッシュでトマトと食べた...

コルノ・ボヴィーノのオリーブオイルギフトセットを夏向けにアレンジしてみました。 離れて暮らしている息子さんに、お母さまからフレーバーオイルセットをプレゼントと...

　こんにちは。コルノ・ボヴィーノの中西穂です。 　大変たいへんお待たせいたしました。イタリア・カンパニア州の農園から直送の「エキストラヴァージン・オリーブオイ...

イタリア・カンパニア州でワイナリーが自家農園で栽培するオリーブを圧搾する、 「ロリヴェート  エキストラヴァージン・オリーブオイル」をご紹介いたします。   ...

1月もすでに二十日が経ち大寒を迎えました。 寒さの厳しい日が続いております。 オリーブの枝は「和解」の申し出を意味し、平和を象徴するそうです。 2018年が平和な年...

気温がぐっと下がって肌寒くなると、美味しくなるカボチャでポタージュを作ります。このレシピのポタージュは飲むスープというよりも、食べる（！）ポタージュです。材...

サラダをたくさん食べたい季節は過ぎましたが、トーストしたパンにのせても、ワインのお供にもいいリコッタチーズをノンホモ牛乳*で作ってみませんか？ あっさりとした...

　まだまだ続く！シリーズ「オリーブオイル、エキストラヴァージンの品質をめぐって」では、エキストラヴァージン・オリーブオイルに特化して書いています。 　先日、「...