地中海式食事法– category –

台風・豪雨に暑さの厳しかった夏を過ぎ、また地震や台風に引き続いて長雨の秋がやってきました。体調管理のむずかしい時期でしたが、いかがお過ごしでしょうか？ さて、...

三重県で栽培されている無農薬野菜のセットを宅配していただいているのですが、今週はバジルが入っていました。サプライズ！です。 いくらかフレッシュでトマトと食べた...

気温がぐっと下がって肌寒くなると、美味しくなるカボチャでポタージュを作ります。このレシピのポタージュは飲むスープというよりも、食べる（！）ポタージュです。材...

サラダをたくさん食べたい季節は過ぎましたが、トーストしたパンにのせても、ワインのお供にもいいリコッタチーズをノンホモ牛乳*で作ってみませんか？ あっさりとした...

南イタリア産エキストラヴァージン・オリーブオイルを使ってつくる、 カツオの自家製ツナレシピ。 ミディアム・フルーティーのオイルがかつおの風味をひきたてる。 にん...