オリーブオイル– category –
オリーブオイル全般に関する記事
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オリーブオイル
【割引セール】『ロリヴェート』 エキストラヴァージン・オリーブオイル
南イタリアのワイナリーがつくるシングルエステートのエキストラヴァージン・オリーブオイル、『ロリヴェート』のご案内です。 コルノ・ボヴィーノの通販サイトにて、南... -
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キッチンの冬
キッチンの冬と言えば、大きな鍋があること。夏の間休んでいた鍋が再び出されます。鍋に“ 放り込まれた” 野菜はじっくりと煮込まれて、忘れられてしまったかのよう。そ... -
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オリーブオイル試食会
10月25日にピッツェリアイーカロにて、オリーブオイルの試食会を行いました。管理栄養士の岩田節子先生が主宰されている、料理教室の皆様が桜井市からお越しになりま... -
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「地中海式食事法」の実践料理教室を始めます。
台風・豪雨に暑さの厳しかった夏を過ぎ、また地震や台風に引き続いて長雨の秋がやってきました。体調管理のむずかしい時期でしたが、いかがお過ごしでしょうか? さて、... -
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ロリヴェート エキストラヴァージン・オリーブオイル
イタリア・カンパニア州でワイナリーが自家農園で栽培するオリーブを圧搾する、 「ロリヴェート エキストラヴァージン・オリーブオイル」をご紹介いたします。 ... -
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オリーブオイル、エキストラヴァージンの品質をめぐって(3)
まだまだ続く!シリーズ「オリーブオイル、エキストラヴァージンの品質をめぐって」では、エキストラヴァージン・オリーブオイルに特化して書いています。 先日、「... -
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エキストラヴァージン・オリーブオイル『ロリヴェート』 debut at ピッツェリア・イーカロ
コルノ・ボヴィーノで奈ご紹介しているイタリア・カンパニア州産のエキストラヴァージン・オリーブオイル『ロリヴェート』を奈良の薪窯で焼くナポリピッツァの店「ピッ... -
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オリーブオイル、エキストラヴァージンの品質をめぐって(2)
オリーブオイル、エキストラヴァージンの品質をめぐって(1)では、オリーブオイルの品質を知る手がかりのひとつが、以下の2つのことを知ることと書きました。 原料オ... -
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オリーブオイル、エキストラヴァージンの品質をめぐって(1)
「D.O.P認証とは?(1)食べ物の素性を知る」という記事に続いて、DOP認証のオリーブオイルがトレーサビリティを保証するということを書こうと思いましたが… そもそ... -
オリーブオイル
D.O.P認証とは?(1)食べ物の素性を知る
コルノ・ボヴィーノのコンセプトの一つに、 「自分が食べているものについて、ちゃんと知りたい人に 確かな情報を提供する」というものがあります。 ”自分が何を食べる...