ミディアム・フルーティー
[ ロリヴェート社 ]
EXVオリーブオイル
南イタリアの食文化を体現、
緑のトマトとアーティーチョークを
感じさせる豊かな果実味
ワイナリー自家農園から
お料理と最高のマリアージュ
100ml 1,100 円 （税込）
250ml 2,450 円 （税込）
500ml 3,600 円 （税込）
■ペアリング料理
オレガノまたはローズマリーと岩塩をふったフォカッチャ、
ペンネアラビアータ、
魚介類のスープ、
赤身肉のカルパッ チョ、
ポルチーニのリゾット、
イワシ・アジのマリネ、
タコ・セロリ・レモンのサラダ
ライト・フルーティー
[ デッロルト社 ] EXVオリーブオイル
DOP サレルニターネ
カルペッレーゼ種が主体、軽い苦みと
辛みがある繊細で切れのある風味
8 ヘクタールのデッロルト農園で
栽培するオリーブだけを使った
限定生産のオリーブオイル
100ml 1,150 円 （税込）
250ml 2,635 円 （税込）
500ml 3,672 円 （税込）
■ペアリング料理
炭火で炙ったブルスケッタ、
柔らかい葉物野菜のサラダ、
平目など淡白な白身魚のカルパッチョ、
香草を使うエビのグリル、
イカスミのパスタ、胡麻豆腐
ミディアム・フルーティー
[ デッロルト社 ] EXVオリーブオイル
ヴェルデ（緑）
オリーブオイル鑑定士がブレンドする
苦みと辛みがきいた風味
青い葉とアーモンドの香りが
調和する洗練された味わい
金賞受賞のオリーブオイル
100ml 1,100 円 （税込）
250ml 2,484 円 （税込）
500ml 3,564 円 （税込）
■ペアリング料理
赤身肉のグリル、仔羊肉、
鶏・鴨肉、七面鳥のロースト
インゲン豆、ナッツ類と
生ハムのサラダ
ボッリート・ミストに
合わせるサルサ・ヴェルデ
豆類・雑穀類、パスタをいれた
ミネストローネ
リコッタチーズのマッケローニ
熟成チーズ、生ハム、サラミと
その付け合わせ野菜に
ストロング・フルーティー
[ デッロルト社 ] EXVオリーブオイル
クラッシコ
お肉の脂身がもつ甘みに、
アクセントを添える
アーティーチョークと青い葉の香り
しっかりとした辛みと力強さが
絶妙のバランス
100ml 1,000 円 （税込）
250ml 2,180 円 （税込）
750ml 3,996 円 （税込）
■ペアリング料理
鹿や猪のラグー、ホロホロ鳥のグリル、
鉄板焼きの肉や野菜、
お肉に添えるハーブソース、
パプリカやラディッキオなど味の濃い野菜のグリル、
カツオのたたき、
おぼろ豆腐、
チョコレートケーキ
