ご来場、ご来店くださった皆様ありがとうございました！
コルノ・ボヴィーノは、南イタリア・チレント産のオリーブオイルと、フィリングに奈良県産の原材料を使用して作ったグリッシーニを販売しました。
今回は横幕も装備！（笑）しました。看板は井手町でカフェを営まれている志木さんに描いてもらったものです。
パープルのキャップシールが可愛いと評判のオリーブオイル「カルペッレーゼ」は、デリケートな風味でオリーブオイル初心者の方、辛みや苦みがあまり得意ではないという方に人気です。
後から追いかけてくる微かな辛みが魅力です。ぜひ白身魚のカルパッチョや、パンを炭火で焼き付けたブルスケッタ（BBQの時にでも）に合わせていただきたいです。
10/14(月・祝)の午前10時前
これはまだ開始前の映像ですが、すでに多くのお客様が来場されていました。
お天気も良く、10月半ばとは思えないくらいの暑い日でした。
10/15(火)は連休明けでしたので、飲食関係の方々もコルノ・ボヴィーノのブースを訪れてくださいました。シェフェスタのメイン企画であるシェフズキッチンを目的に来られる一般の方もおられ、皆さん食に対して研究熱心です！
グリッシーニは、北海道産の小麦粉「有機ゆめちから」、北海道産の全粒小麦粉「有機キタノカオリ（石臼挽全粒粉強力粉）」または北海道産の有機全粒ライ麦粉を使って、天然酵母で作りました。
塩はいつもはゲランドの塩を使っているのですが、奥能登塩田村の塩を使いました。
フィリングには、6種類の奈良県産の材料を使用しました。奈良に美味しいものあるよ〜！ということで。
- 奈良県産ローズマリー
- 奈良 宇陀産柚子ごしょう（生産者：坂本農園）
- 奈良 生駒産ホーリーバジル/Tulsi（生産者：KOHAKU）
- 奈良 曽爾村産ドライトマト（生産者:：畑のあかり 中野展宏さん）
- 奈良 宇陀産大和当帰葉（生産者：大和かぎろひ）
- 奈良 三宅町産ごま
2年前にも一度シェフェスタに出店しましたが、インバウンドのお客さんが激増していました。
それで、急遽2日目からは英語のPOPを掲示しました。
奈良が大好きで何度も訪れているという外国人の方もおられました。
旅のお供に、南イタリア産のオリーブオイルの小瓶100mlサイズを購入される方も。
皆さんがどこから来られているか伺うのも楽しかったです！
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