【お知らせ】60サイズの宅配便に対応したギフトボックスが新登場!

250ml用のギフトボックス

贈答用のギフトボックス(小)が、新しくコルノ・ボヴィーノの商品に加わりました。250mlサイズのオリーブオイル用で1本または2本セットが可能です。

小さいサイズですので、贈答用のオリーブオイルが60サイズの宅配便でお届けできるようになりました。

ギフトボックスは黒い箱にコルノ・ボヴィーノのロゴが白で箔押しされています。箱を閉じるシルバーのゴムひもにココナッツ素材のボタンがついたナチュラルな仕上がりです。
箔押しを白にするかシルバーにするか迷いましたが、白にして良かったです!ちょっとシックで、優しい感じになりました。

コルノ・ボヴィーノの通販サイトにて、
夏向けのオリーブオイルセットとして
イタリア、デッロルト農園のレモン風味のEXVオリーブオイル「リモノーリオ」250ml
ベーシックなエキストラバージン・オリーブオイル「クラッシコ」250ml
組み合わせたギフトセットを販売しております。

ぜひ大切な人へ、心からの贈り物に。

デッロルト農園 オリーブオイルギフト レモン風味のオリーブオイル「リモノーリオ」と「クラッシコ」250ml
 ¥ 5,180 (税込)

 

 

【割引セール】『ロリヴェート』 エキストラヴァージン・オリーブオイル

南イタリアのワイナリーがつくるシングルエステートのエキストラヴァージン・オリーブオイル、『ロリヴェート』のご案内です。

コルノ・ボヴィーノの通販サイトにて、南イタリア産 ロリヴェート農園のエキストラヴァージン・オリーブオイルが、賞味期限間近(7月15日)につき割引価格になりました。

各サイズ20%OFF3本おまとめ買いで30%OFFになっております。5L缶は2缶まとめてご購入の場合に30%OFFとなります。

この機会にぜひご購入下さいませ。

まとめ買いをされる場合、未開封のオリーブオイルは冷蔵庫の野菜室などで使うまで保管しておいてください。紫外線や熱による風味と品質の劣化を防ぎます。開封後はオイルの凝固と融解を繰り返すと劣化の原因となりますので、冷蔵庫には入れずに高温多湿を避けてご使用ください。

ロリヴェート エキストラヴァージン・オリーブオイル 250ml
通常価格 ¥ 2,186 ⇒ ¥ 1,749  20%OFF

 

ロリヴェート エキストラヴァージン・オリーブオイル 250ml 3本まとめ買い
通常価格 ¥ 6,480 ⇒ ¥ 4,536  30%OFF

 

 『ロリヴェート』 
 エキストラヴァージン・オリーブオイルについて 

ワイナリーだからできる、お料理と相性抜群のオリーブオイル 続きを読む →

キッチンの冬

キッチンの冬と言えば、大きな鍋があること。夏の間休んでいた鍋が再び出されます。鍋に“ 放り込まれた” 野菜はじっくりと煮込まれて、忘れられてしまったかのよう。それは火と新鮮な食材のコンビネーションがなせる技です。調理に手をかける必要はありません。小さな炎がゆっくりと、食材を特別な一品に仕上げてくれるからです。

フタを開けて煮えたかどうか確かめたら、友達を数人テーブルへ呼びます。なめらかな煮汁と風味良く仕上がったたっぷりの野菜は、じゃがいものピューレかスパイスの効いたクスクスに添えるだけでOKです。

ディナーが煮詰まってきたら、つまり終わりに近づいたら、テーブルに冬のつつましくも魅惑的な色どりであるフルーツを用意しましょう。赤ワインのグラスを手に、季節がもたらす最高の味覚を堪能する時です。

私訳・引用:Michele Cranston, “fresco” (Lodi, Biblioteca Culinaria, 2003) p.158

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「地中海式食事法」の実践料理教室を始めます。

台風・豪雨に暑さの厳しかった夏を過ぎ、また地震や台風に引き続いて長雨の秋がやってきました。体調管理のむずかしい時期でしたが、いかがお過ごしでしょうか?

さて、この度コルノ・ボヴィーノでオリーブオイルを使って「地中海式食事法」の講座を行うことになりました。

地中海沿岸地方では、心臓病や糖尿病などの生活習慣病にかかる人が少ないという研究報告があります。その背景には、地中海式の食生活や日々の身体活動による習慣があり、また認知症や老化にも関係があるとわかってきました。

この講座では、地中海式食事法についてのレクチャー、オリーブオイル・テイスティング、オリーブオイルを使った地中海食の料理、全粒粉を使ったパンやパスタ作り体験を通して、参加者それぞれが本当に自分に合った食事とは何かを探って行きます。

入門コースは全6回です。一日の講座は約45分の座学〔レクチャー〕パートと、2~3時間の料理実践〔プラクティス〕パートからなります。はじめは難しいことを考えず、「こんな風にオリーブオイルを使うのか」とか、地中海食の摂り方に馴染むことを楽しんでいただけたらと思います。

地中海式食事法について

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イタリア・カンパニア州産オリーブオイル新入荷のお知らせ

 こんにちは。コルノ・ボヴィーノの中西穂です。

 大変たいへんお待たせいたしました。イタリア・カンパニア州の農園から直送の「エキストラヴァージン・オリーブオイル」を新入荷しました!

 今回入荷しましたのは、

ロリヴェート農園EXV オリーブオイル、プロの料理人さんと味覚の鋭い子どもさんに人気のまろやかな南イタリアらしいオリーブオイルと

デッロルト農園からは
カンパニア州で古くから伝承される正統派の
EXV オリーブオイル DOP『サレルニターネ』

国際オリーブオイルコンテスト受賞オイル
有機EXV オリーブオイル『ヴェルデ(緑)』

山間の村で作られるオリーブオイルならではの力強い味
EXV オリーブオイル『クラッシコ』

そしてアマルフィ海岸で採れるレモン風味が爽やかな
EXVオリーブオイル『リモノーリオ』
です。

 2017-2018 年収穫・圧搾のオリーブオイルはとても良い出来だそうです。
その前の年と前々年に歴史的な不作が続いたときには早々に収穫作業が終わるわ…なんて言っていた生産者さんも、今年は1月末まで収穫が続いてたよ!と喜びの声を聞かせてくれました。

 長い間欠品していました『リモノーリオ』、大変お待たせいたしました。
日本のお客様に大人気だよ!とデッロルトさんに伝えると、「みんな(オリーブオイル生産者は)レモン風味のオリーブオイルを作っているけど、うちの『リモノーリオ』は違うんだよ~」って言っていました。いったい何が違うのでしょうか?

 デッロルト農園では、オリーブの実とレモンを丸ごと一緒に圧搾してレモンフレーバーのオリーブオイルを作っています。

 よくオリーブオイルに後でレモンの香料を付けているのだと思っていたー!と言われるのですが、そうではありません。ナチュラルなレモンの実をつぶすだけで出てくるレモンのアロマをオリーブの実のペーストと撹拌することで風味付けしているのです。

 実は、私は試食会用に一足先にクーリエで『リモノーリオ』を取り寄せて今年のリモノーリオをテイスティングしていました。妙な表現になりますが、「水から揚げられた魚がビチビチ跳ねるように、活きがいい!」んです。

 ぜひ、今年のフレッシュなエキストラヴァージン・オリーブオイルの風味をおたのしみくださいね。

 

 

オリーブの枝

1月もすでに二十日が経ち大寒を迎えました。
寒さの厳しい日が続いております。

オリーブの枝は「和解」の申し出を意味し、平和を象徴するそうです。
2018年が平和な年になりますよう願っております。
本年もよろしくお願いいたします。

今年はもっとオリーブオイルに関する情報を発信していきます。
そしてグルテンフリーの情報、私が実践している食事療法のことなど。
少しずつ書いていこうと思います。

ところで・・・
白菜を煮込むときにオリーブオイルを加えると、トロットロに柔らかくなります。白菜には整腸作用や解毒解熱作用があるそうです。本当に柔らかくなるので、高齢者の方がいらっしゃるご家庭にぜひおすすめです。もちろん体調がイマイチかな?というときにも。

野菜の値段が高騰していますね。
昨秋の台風と長雨、そしてラニーニャ現象で低温の日が続き野菜の生育が思わしくなかったそうです。
私が注文している野菜は、三重県で無農薬栽培をされている農家さんがつくられているものです。大変でしょうがお値段も量も通常通り。頭が下がります。いつもありがとうございます!

エキストラヴァージン・オリーブオイル『ロリヴェート』 debut at ピッツェリア・イーカロ

コルノ・ボヴィーノで奈ご紹介しているイタリア・カンパニア州産のエキストラヴァージン・オリーブオイル『ロリヴェート』を奈良の薪窯で焼くナポリピッツァの店「ピッツェリア・イーカロ」でご試食いただけることになりました。

南イタリアのオリーブオイルに特有のマイルドで果実味が豊かな、ミディアム・フルーティーです。

ぜひ、お手に取ってご自由にサラダ等にかけてご賞味ください。

2016年・秋冬収穫、南イタリア・カンパニア州産のエキストラヴァージン・オリーブオイルです。

PIZZERIA ICARO (イーカロ)

〒630-8012 奈良市二条大路南5丁目2-48 TEL: 0742-93-9070

阪奈道路を奈良方面へ進み、Jネットレンタカー横の細い道を左折し、左側に見える緑色の屋根のお店です。

営業時間:ランチ11:30〜15:30(L.O.14:30)

ディナー17:30〜22:00(L.O.21:00)

※月曜日・第2日曜日が定休日になっております。

駐車場あります。

ロードバイクでお越しのお客様もバイクスタンドがありますので、どうぞご利用ください。

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BASEアプリ購入限定!EXVオリーブオイル10%OFFクーポンをプレゼント!【9月3日(日)まで】

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クーポンのご利用は9月3日(日)まで!
商品購入画面でこちらのコードを入力してください《base300ajo》

新作商品や人気商品にもご利用いただけますので、
このお得な期間にぜひ【コルノ・ボヴィーノ】でのお買物を
お楽しみください♪

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