オリーブオイルミニ講座– category –

1/21(日) に"発見！美味しさの秘密：小さな農園が作るオリーブオイル体験"と題して、 「オリーブオイル体験会」を開催します。 奈良市の転害門そばの、カフェ＆ギャラリ...

お知らせ：午後の部を追加しました。（11/2 追記） 午後の部　OPEN 14：00/ CLOSE 15：00-15：30 11/19(日) に第10回ひらかたまちゼミの一講座として、 "発見！美味しさ...

京都府井手町で開催したオリーブオイル体験会に、お忙しい中6名の方が参加してくださいました。 ご参加くださった皆様ありがとうございました。 Photo by レンタルスペ...

　まだまだ続く！シリーズ「オリーブオイル、エキストラヴァージンの品質をめぐって」では、エキストラヴァージン・オリーブオイルに特化して書いています。 　先日、「...

オリーブオイル、エキストラヴァージンの品質をめぐって（１）では、オリーブオイルの品質を知る手がかりのひとつが、以下の2つのことを知ることと書きました。 原料オ...

「D.O.P認証とは？（１）食べ物の素性を知る」という記事に続いて、DOP認証のオリーブオイルがトレーサビリティを保証するということを書こうと思いましたが… 　そもそ...

コルノ・ボヴィーノのコンセプトの一つに、 「自分が食べているものについて、ちゃんと知りたい人に 確かな情報を提供する」というものがあります。 ”自分が何を食べる...