オリーブの枝

1月もすでに二十日が経ち大寒を迎えました。
寒さの厳しい日が続いております。

オリーブの枝は「和解」の申し出を意味し、平和を象徴するそうです。
2018年が平和な年になりますよう願っております。
本年もよろしくお願いいたします。

今年はもっとオリーブオイルに関する情報を発信していきます。
そしてグルテンフリーの情報、私が実践している食事療法のことなど。
少しずつ書いていこうと思います。

ところで・・・
白菜を煮込むときにオリーブオイルを加えると、トロットロに柔らかくなります。白菜には整腸作用や解毒解熱作用があるそうです。本当に柔らかくなるので、高齢者の方がいらっしゃるご家庭にぜひおすすめです。もちろん体調がイマイチかな?というときにも。

野菜の値段が高騰していますね。
昨秋の台風と長雨、そしてラニーニャ現象で低温の日が続き野菜の生育が思わしくなかったそうです。
私が注文している野菜は、三重県で無農薬栽培をされている農家さんがつくられているものです。大変でしょうがお値段も量も通常通り。頭が下がります。いつもありがとうございます!

エキストラヴァージン・オリーブオイル『ロリヴェート』 debut at ピッツェリア・イーカロ

コルノ・ボヴィーノで奈ご紹介しているイタリア・カンパニア州産のエキストラヴァージン・オリーブオイル『ロリヴェート』を奈良の薪窯で焼くナポリピッツァの店「ピッツェリア・イーカロ」でご試食いただけることになりました。

南イタリアのオリーブオイルに特有のマイルドで果実味が豊かな、ミディアム・フルーティーです。

ぜひ、お手に取ってご自由にサラダ等にかけてご賞味ください。

2016年・秋冬収穫、南イタリア・カンパニア州産のエキストラヴァージン・オリーブオイルです。

PIZZERIA ICARO (イーカロ)

〒630-8012 奈良市二条大路南5丁目2-48 TEL: 0742-93-9070

阪奈道路を奈良方面へ進み、Jネットレンタカー横の細い道を左折し、左側に見える緑色の屋根のお店です。

営業時間:ランチ11:30〜15:30(L.O.14:30)

ディナー17:30〜22:00(L.O.21:00)

※月曜日・第2日曜日が定休日になっております。

駐車場あります。

ロードバイクでお越しのお客様もバイクスタンドがありますので、どうぞご利用ください。

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BASEアプリ購入限定!EXVオリーブオイル10%OFFクーポンをプレゼント!【9月3日(日)まで】

BASEアプリの300万ダウンロード突破を記念して、
10%OFFクーポンをプレゼント♪

クーポンのご利用は9月3日(日)まで!
商品購入画面でこちらのコードを入力してください《base300ajo》

新作商品や人気商品にもご利用いただけますので、
このお得な期間にぜひ【コルノ・ボヴィーノ】でのお買物を
お楽しみください♪

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エコバッグのプレゼント

コルノ・ボヴィーノで初めてオリーブオイルを購入されたお客様お一人に一枚、A4エコバッグを進呈しております。

西表島の松本貢氏が運営するシルクスクリーン印刷工房SERIX(セリックス)でプリントしていただいております。

表面はコルノ・ボヴィーノのロゴ、裏面はイリオモテヤマネコのイラストがサークル状に印刷されております。

*オリーブオイルとエコバッグの収益の一部は、西表島の野生生物の生態研究・保全活動に役立てられます。

コルノ・ボヴィーノのネットショップOPEN

コルノ・ボヴィーノの通販サイトをBase(ベイス)でオープンしました。

それぞれのオリーブオイルと生産者さんについて説明しております。

ぜひご自分に合ったオイルを探して、用途に合わせて使い分けてみてくださいね。

https://cornobovino.thebase.in/

ショッピングアプリ「BASE」からもご注文できます。

よろしくお願いいたします。

コルノ・ボヴィーノへようこそ!

コルノ・ボヴィーノは、イタリア語で「牛の角」という意味です。
古来から牛の角は豊穣を象徴します。

長い時を経て大地が育んできたものを人間は恵みとして受けとります。

この豊穣の営みが続いていくよう、健康と環境への負荷が少ない方法で、また伝統と技術革新の両方に取り組む小・中規模で丁寧に製品を作る生産者さんと消費者の方々を結びます。

そして自分が食べているものについて知りたい人のニーズに応え、その食品がどこでどのように作られているか確認したものをご紹介いたします。

また、小麦製品を食べられない人も他の人たちと一緒に、旅行や外食が楽しめるようグルテンフリー食品を提供する飲食店の普及プロジェクトを推進しております。

ただいまサイトの準備中です。

これからコルノ・ボヴィーノのプロジェクトに関するお知らせなどをホームページで発信していく予定です。

南イタリアから直輸入しているエキストラヴァージン・オリーブオイルについて、グルテンフリー食の取り組みについて書いていきます。

しばらくお待ちください。