D.O.P認証とは?(1)食べ物の素性を知る

コルノ・ボヴィーノのコンセプトの一つに、

「自分が食べているものについて、ちゃんと知りたい人に

確かな情報を提供する」というものがあります。

”自分が何を食べるか”を注意して選ぶことは、

自分の身体を知り体質に合ったものを体に入れる

ライフスタイルを選択することです。

また、食べ物が作られた背景を知って選ぶことは、

私たちが生活する環境や文化、伝統の保全とも関わっています。

 

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「カンパニア州産エキストラヴァージン・オリーブオイルの世界へ、ご招待します。」

オリーブの古木

以前、ミラノに10年ほど住んでいた頃オリーブオイルは身近な存在でした。

しかし私がオリーブオイルについて本格的に興味をもったのは帰国後です。

体調を崩すことが多くなり「食」について真剣に考えるようになってからでした。

グルテンフリーの研究で再び南イタリアのカンパニア州を訪れたところ、オリーブオイルの生産者さんとご縁がありました。

作られているのはエキストラヴァージン・オリーブオイルと呼ばれるものです。

オリーブ栽培から搾油(さくゆ)まで、丁寧に手間を惜しまず作られているので生産量は限られていますが、それゆえ高品質です。

この度このカンパニア州産オリーブオイルを奈良へ直輸入し販売することになりました。

2年近く現地とのやりとりをし、お互いの協力がなければ実現しなかったことです。

ぜひご賞味いただけますと幸いです。

コルノ・ボヴィーノ主宰 中西 穂


コルノ・ボヴィーノの通販サイト

 

 

 

エコバッグのプレゼント

コルノ・ボヴィーノで初めてオリーブオイルを購入されたお客様お一人に一枚、A4エコバッグを進呈しております。

西表島の松本貢氏が運営するシルクスクリーン印刷工房SERIX(セリックス)でプリントしていただいております。

表面はコルノ・ボヴィーノのロゴ、裏面はイリオモテヤマネコのイラストがサークル状に印刷されております。

*オリーブオイルとエコバッグの収益の一部は、西表島の野生生物の生態研究・保全活動に役立てられます。

コルノ・ボヴィーノのネットショップOPEN

コルノ・ボヴィーノの通販サイトをBase(ベイス)でオープンしました。

それぞれのオリーブオイルと生産者さんについて説明しております。

ぜひご自分に合ったオイルを探して、用途に合わせて使い分けてみてくださいね。

https://cornobovino.thebase.in/

ショッピングアプリ「BASE」からもご注文できます。

よろしくお願いいたします。